close
متخصص ارتودنسی

طرز تهیه فلافل خوزستانی
تبليغات تبليغات

طرز تهیه فلافل خوزستانی

نحوه تهیه فلافل خوزستانی

طرز تهیه فلافل خوزستانی

مواد لازم فلافل خوزستانی :

نخود خیس شده =250 گرم

پیاز =یك عدد بزرگ

سیر= 3 حبه

رب گوجه فرنگی =یك قاشق مربا خوری

سیب زمینی آب پز =1 عدد كوچك

ادویه كار ی=2 قاشق چایخوری

فلفل و نمك و زردچوبه= به میزان دلخواه

 

نحوه تهیه فلافل خوزستانی

طرز تهیه فلافل خوزستانی:

ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ كرده (نخود چرخ شده باید كمی زبر باشد)سپس سیب زمینی رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقیمانده را به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز میدهیم . لازم بذكر است قبل از سرخ كردن فلافل مقداری كمی آب اضافه كرده تا مایه نسبتاٌ نرمتر شود با این كار فلافل ترد خواهد شد.

 

 

نكات مهم :

 

1- هیچوقت به مایه فلافل تخم مرغ اضافه نكنید زیرا طعم واقعی فلافل را از بین میبرد و مانند كتلت خواهد شد .

 

 

2- برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به میزان بیشتری استفاده شود .

 

 

3- میتوان بجای رب گوجه از یك عدد گوجه فرنگی رنده شده استفاده كرد .

 

 

4- برای سرخ كردن از ظرف كوچك و گود استفاده شود برای صرفه جویی در روغن و سرعت پخت و شعله اگر كم باشد فلافل شما نیز مغز پخت خواهد شد .

 

دستور پخت سس فلافل

 

یك عدد سیب زمینی آب پز و له شده را با ومقداری رب گوجه و فلفل و نمك در آب حل كرده و مواد را میپزیم تا مایه نسبتاٌ غلیظی بدست آید . این دستور پخت فلافل خوزستان است حتماٌ امتحان كنید.

 

 

 

منبع:تالاب

دسته بندي: آشپزی و تغذیه,انواع کباب,
مطالب مرتبط :

ارسال نظر

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:):(;):D;)):X:?:P:*=((:O@};-:B/:):S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟[حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

مروری بر گذشته

پر بازدید ترین های کلیک نیوز